El pozole rojo es un manjar emblemático de la cocina mexicana, perfecto para celebraciones o para disfrutar en una comida familiar fría. Hacerlo desde cero puede parecer intimidante, pero con esta sugerencia detallada, podrás sorprender a todos con un sabor genuino. Comenzaremos seleccionando carefully los elementos frescos: ajíes guajillo y an